Acción Cultural Española organiza un programa gastronómico con la participación de trece países de cinco continentes en Expo Yeosu 2012 (Corea del Sur).  Durante nueve jornadas, el Pabellón de España permitirá conocer una muestra representativa de la cocina española, junto a las de Perú, China, Corea, Argentina, Angola, Australia, Tailandia, Uruguay, Indonesia, Congo, Guatemala y Colombia.

El evento presenta una variada oferta culinaria bajo el tema “Descubre, experimenta y saborea…las cocinas del mundo” organizado por AC/E y que tendrán lugar en el mismo pabellón de España del 13 al 31 de julio.

Además de España, representada por el chef barcelonés Manuel Manzano, también ofrecen al público sus recetas cocineros de los pabellones de Perú, China, Corea, Argentina, Angola, Australia, Tailandia, Uruguay, Indonesia, Congo, Guatemala y Colombia.

En cada jornada, cada chef realiza una presentación del país, los ingredientes y la técnica culinaria, y explica el porqué de esa elección para representar a su país. Además, explicará  la receta y/o técnica culinaria y propondrá un maridaje, antes de ofrecer a los asistentes la degustación del plato.

Las jornadas se celebran en la sala polivalente del Pabellón de España. El calendario previsto, con el tema y los países participantes, es el siguiente:

13 de junio: Pescados del mundo (España, China, Perú, Congo, Angola)
20 de junio: Todo sobre la pasta (España, Corea, China, Tailandia)
27 de junio Verduras  (Perú, Tailandia y Colombia)
4 de julio Verduras y arroz  (España, Indonesia, China)
11 de julio: Carnes (España, Perú, Argentina, Uruguay, Angola, Congo, Australia)
18 de julio: Postres lácteos. Degustación de café (Perú, España, Argentina, Colombia) café (Colombia, Guatemala)
26 de julio: postres no lácteos/ Degustación de té (China, Tailandia, Indonesia) Te: China y Argentina y Uruguay (mate)
31 de julio: Tapas y maridaje con vino  Todos los países participantes.:

Más información en http://www.accioncultural.es/

Fuente: Acción Cultural Española (AC/E)

Título del evento: “Descubre, experimenta y saborea…las cocinas del mundo”
Lugar:Pabellón de España
Ciudad:Yeosu
País:Corea del Sur
Fechas: Del 13 al 31 de julio